檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，檸檬酸廠家，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，工業檸檬酸，食品業，化妝業等具有極多的用途。
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檸檬酸可以用作防皺整理的原理
這對提高織物尺寸穩定性和防皺性沒有作用，因此，檸檬酸批發，Gagliardi等提出多元酸中至少應有兩個羧基。Ｃ．Ｍ．Welch首先提出了四元羧酸在焙烘過程中，先生成一元或二元的環狀酸酐，然后再與纖維素羧基形成酯交聯。接著，滁州檸檬酸，Ｒ．Ａ．Ｋ．Andrews等陸續加以補充，認為多元酸在高溫加熱時，相鄰的兩個羧基很容易失水形成５～６元環的酐，然后與纖維素成酯。因此至少需要三個羧基才能滿足與纖維交聯的要求。弱堿是酸酐與醇成酯的有效的催化劑。熱重分析證實丁四羧酸在焙烘條件下失去二分子水，為酸脫水成酐并酯化交聯的反應機理提供了重要證據。
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